10.04.2017 10:39
Berenjena a mi estilo
la berenjena no me hace mucha gracia, pero hay unas pocas recetas en las que la encuentro fabulosa y ésta se lleva un 10
Ingredientes:
- berenjena
- mozzarela
- queso rallado
- tomate
- perejil
- pimienta negra
- pan rallado
- huevo
Preparación:
Cortamos la berenjena en rodajas y la pasamos por huevo y pan rallado, vamos friéndola.
en una sartén ponemos el tomate frito con perejil y pimienta y dejamos que se vaya haciendo.
Para la preparación, cogemos una bandeja de horno y hay que ir haciendo capas: ponemos unas cucharadas de tomate primero, luego las lonchas de berenjena, despues rodajitass de mozzarela y queso rallado y volvemos a realizar el mismo paso, tomate-berenjena-mozzarela y queso rallado,la última vez que lo hagamos, después del queso rallado echaremos un poco de pan rallado para que quede crujiente. Todo esto va al horno a 180º unos 30-40 minutos y... LISTO PARA COMER¡¡¡
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