Berenjena al microodnas

Preparación:

 

cortar la berenjena en rodajas y echar sal y comino por encima, poner en un plato con film (pinchar un poco el film) y llevar al microondas hasta que esté hecha (otra opción es colocar las rodajas directamente en papel albal, tapar y llevar a la sartén).

preparar la salsa: mezclar el yogur con un chorro de limón y orégano 

echar la mezcla por encima de la berenjena y espolvorear con pimentón y.... listo para CENAR¡¡

Si no le echáis la salsa, se puede poner como base de algún bocadillo