Rollitos de primavera

Con lo ricos que están... y ¿¿por qué sólo podía comerlos cuando iba a un restaurante chino o me acordaba de comprarlos en el súper?? decidí hacerlos en casa y asi los tengo al alcance de cualquier cena.. jajaja

Ingredientes:

• pasta brick o pasta para hacer rollitos (en venta en cualquier tienda china)
• huevo batido
• el relleno que queráis poner cada uno

Si queréis el típico rollito chino:

• Brotes de soja
• col o repollo
• zanahoria
• carne picada
• cebolla
• parte verde del puerro
• pimiento verde

Si queréis otra versión:

• pimiento rojo
• carne picada
• zanahoria
• cebolla
• calabacin

Hay infinidad de versiones.....

Preparación:

Como da igual la versión con la que vayamos a rellenar el rollito ya que en todas hay que poner los ingredientes a pochar, vamos a ir incorporando los ingredientes en una sartén y cuando estén listos tenemos que dejar enfriar.

en el momento que estén frios los pondremos en la lámina. Puedes colocarlos en el centro y cerrar por todos los lados tipo sobre o puedes ponerlos en una esquina y enrollar tipo cono de cucurucho y cerrar los lados sobrantes... hay también mil formas de hacerlos.Con un huevo batido, pintar el rollito y los bordes para que se pegue a la lamina y a la hora de freir que no se salga el relleno.

Poner una sartén con aceite, no mucha, freirlos y.......... LISTO PARA CENAR!!!!