Salmorejo

Plato tipico cordobés, que puede ser un buen primero (si por encima le echas huevo cocido picado y trocitos de jamon serrano) o como una refrescante tapa para comenzar una gran cena. 

Ingredientes:

• pan duro o pan bimbo en caso de no tener las sobras del dia anterior
• tomates
• ajo
• sal
• aceite
• vinagre

Preparación:

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes, los tomates cortados, sobre 2 ó 3 dependiendo del tamaño, 1 rebanada de pan bimbo o en su caso el culin de la barra de pan (como estará dura, ponerla en remojo para que ablande, la escurrís e incorporáis al vaso de la batidora), sal, 1 ajo ( en caso de no querer que pique mucho, podeis usar ajo en polvo y vais echando y probando), aceite y un poco de vinagre. Batimos todos los ingredientes y pasamos por un colador y....LISTO PARA CENAR!!!

Nota: Siempre se sirve con huevo cocido picado y jamon serrano en daditos por encima.