Agradezco a mi compañera Ana que me diera ésta receta, a ella le encanta y desde que la probé, a mí también. Espero os unáis al club. jejeje

Ingredientes:

-palitos de cangrejo

-ajo

-guindillas

Preparación:

Desenrollar los palitos de cangrejo y cortarlos en tiras finas, quedarán como tallarines. Poner en una sarten con un poco de aceite el ajo a dorar y la guindilla, añadir las tiras de los palmitos de cangrejos por unos minutos y sacar de la sartén y..... LISTO PARA CENAR¡¡¡¡

Os propongo un acompañante para una carne, un pescado o para poner un toque especial en una ensalada que resultará muy sorprendente

Ingredientes:

• Alcaparras
• Aceite

Preparación:

Echa unas cuantas alcaparras en una sartén con aceite caliente durante unos minutos, cuando veas que se empiezan a abrir como las flores, retiralas del fuego. Se pueden servir calientes o frias dependiendo de que plato quieras acompañar y... LISTO PARA CENAR!!!

Muy veraniega y rica para las cenas de agosto....

Ingredientes:

• Espinacas
• Canónigos
• Savia roja (estos tres ingredientes vienen juntos en una bolsa para ensaladas)
• Aceituna negra
• Mozzarela
• Jamon york
• sal
• Aceite
• Vinagre

Preparación:

Juntamos todos los ingredientes, la aceituna negra la cortamos en tiras, el jamon en daditos y la mozzarela en trozos pequeños (tambien viene ya en bolitas), aliñamos y.... LISTA PARA CENAR!!

Ésta ensalada es muy típica de barcelona, la he visto en muchos restaurantes Es facilísima de hacer, asi que, por qué no hacerla también en nuestras casas?

Ingredientes:

• Canónigos
• Espinacas
• Aceitunas verdes
• Atun
• Maiz
• Sal
• Aceite
• vinagre de módena

Preparación:

Ponemos los canónigos y las espinacas, añadimos el atún y el maíz e incorporamos las aceitunas cortadas en tiras finas. Aliñamos y....LISTA PARA CENAR!!!

Una interesante crema que te sorprenderá. Créeme¡¡

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 dientes e ajo
• 30 gr. de mantequilla
• 150 gr. de patatas en trozos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 600 gr. de agua
• 200 gr. de canónigos
• 60 gr. de beicon en tiras
• 100 gr. de nata
• 1 poco de azúcar
• 1 cucahrada y 1/2 de zumo de limón

Preparación:

Para ésta receta y si no queréis ensuciar mucho, sería conveniente usar una vaporera, porque en la parte de abajo ponemos a cocer con agua unos ingredientes y arriba en la zona del vapor irían otros. Empezamos: poner a freir la cebolla y el ajo picaditos con la mantequilla. Añadir las patatas cortadas en trozos y dar unas vueltas. Echar la sal, la pimienta, la pastilla de caldo y el agua y poner unos 15 min. a cocer. Cuando las patatas estén hechas ponemos a cocer al vapor los canónigos unos 3 minutos mas o menos. En un plato ponemos las tiras de beicon y tapamos con papel de cocina, ponemos en el microondas 5 minutos y vamos viendo como están, tienen que quedar crujientes, si no estuvieran hechas, vamos programando 5 minutos más hasta que queden hechas. Vertemos los canónigos con el resto de ingredientes y trituramos la crema, ponemos en un bol con unas tiras de beicon por encima y..... LISTO PARA CENAR¡¡¡

Apetecible plato para el verano.

Ingredientes:

• Tomate
• Pan duro o pan bimbo
• Pepino
• Pimiento
• Sal
• Aceite
• Vinagre

Preparación:

Ponemos todos los trozos en la batidora, el pan tiene que haber estado un poco en remojo (en caso de no tener pan duro del dia anterior valen unas rebanadas de pan bimbo). Triturar y colar. Servir bien frio y.... LISTO PARA CENAR¡¡¡

Este plato me lo eseñó una cordobesa.... se lo agradeceré siempre¡¡¡

Ingredientes:

• Tomate
• Pan duro o pan bimbo
• Sal
• Aceite
• Vinagre
• Ajo
• huevo cocido
• jamon serrano

Preparación:

Ponemos en el vaso de la batidora los tomates, el pan (lo hemos tenido un poco en remojo), la sal, el aceite, un poco de vinagre y dependiendo lo que os guste el ajo... yo le pongo un poco de ajo en polvo. Trituramos y colamos. Servimos bien frio con trozos de huevo y de jamón serrano y..... LISTO PARA CENAR¡¡¡

Esta receta es de Marta Yanci, es una española que participo en un concurso tipo Marterchef en Dubai y ganó. Cuando lo probéis les dareis la razón al jurado!!

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 150 gr. de arroz basmati
• 100 gr. de yogur natural
• 1/2 cucharada de cafe de curcuma
• 1/2 cucharada de cafe de comino molido
• la punta de la cucharada de cafe de pimenton picante
• 1/2 cucharada de cafe de jengibre fresco rallado
• mezcla de especias: 1/2 cucharada de cafe de canela, de clavo molido, pimienta y la puntita de nuez moscada
• 1 diente y 1/2 de ajo
• sal
• aceite de oliva

nota: según os gusten las especias, podéis ir aumentando las cantidades. En mi caso, con éstas cantidades, para empezar han sido suficientes.

Preparación:

Ponemos en un bol todas las recetas y el yogur, mezclamos. Añadimos los muslos de pollo y lo mezclamos. Dejamos que repose unas 8 horas en la nevera. cuando haya pasado este tiempo, ponemos una sartén con aceite a calentar y freimos los muslos hasta que se vayan dorando, deben quedar casi hechos. Ponemos mientras a calentar el horno a  200 grados. Pasamos los muslos de pollo a una cazuela y lo cubrimos con el arroz (este lo has debido poner a cocer, pero retirandolo antes de que este hecho del todo, porque se terminara de hacer en el horno).Tapamos con papel de aluminio y lo tenemos unos 10 minutos. Lo sacamos y dejamos que repose 15 minutos mas y... LISTO PARA COMER!!!!

Como suena verdad?? polvo de aceituna negra!!! dará un gusto sorprendente a la ensaladaç

Ingredientes:

• tomate
• Pepino
• Calabacin
• Maiz
• Jamón York
• Arroz
• Aceite
• sal
• zumo limón
• Polvo de aceituna negra

Preparación:

Lo primero de todo es hacer el polvo de aceituna negra. Y cómo lo hacemos?? bueno, cogemos unas cuantas aceitunas negras, las ponemos en un bol y metemos en el microondas, en funcion Descongelar (esto es muy importante) durante 5 minutos. Cada micro es un mundo, en mi caso he tenido que poner 8 minutos. Cuando estén habrán perdido toda su agua y estarán secas, poner en la batidora y picarlas. Se hace polvo. Lo reservamos. mientras vamos picando el resto de ingredientes muy finos (el calabacin lo hago con el pelador, saco tiras y luego las pico). Los ponemos todos en un bol, aliñamos y echamos por encima el polvo de aceituna negra y....... LISTO PARA CENAR!!

Esta receta me la han pasado de mi grupo de thermomix. Quedan muy ricas

Ingredientes:

• 500 gr. de zanahorias en rodajas
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharada cafe de pimenton dulce
• 1/2 cucharada cafe de comino molido
• un pellizco de pimienta de cayena desmenuzada, muy muy poco
• un pellizco de canela
• un pellizco de azucar
• 25 ml aceite
• 15 ml zumo limon
• sal

Preparación:

Ponemos a cocer al vapor las zanahorias. Mientras se van haciendo, en otro bol ponemos el ajo picadito, el pimenton, el comino, la canela, el azúcar y mezclamos. Añadimos el aceite, el zumo de limón y la sal y mezclamos.Sacamos las zanahorias y les echamos por encima la mezcla. Dejamos que se enfrie un poco y..... LISTO PARA CENAR!!!!

Este es un acompañante muy rico para acompañar al solitario filete de pechuga

Ingredientes:

• Calabacin
• Zanahoria
• Sal
• Aceite
• Zumo de limón

Preparación:

Super sencillo de preparar. cortamos las zanahorias muy muy finas en rodajas y el calabacin en daditos y salteamos en una sartén hasta que se vayan cogiendo color, echamos la sal y un poco de zumo de limón. Dejamos un poco mas en el fuego y.... LISTO PARA CENAR!!!

Una ensalada muy fresca y con nuevas mezclas de sabores

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 200 gr de palitos de cangrejo
• berros
• 1 manzana
• zumo de limón
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• sal
• 1/2 vaso de aceite

Preparación:

Mezclamos el aceite, la miel, el limón, la sal y la mostaza y reservamos. Desenrollamos los palitos de cangrejo y los cortamos en tiras, cortamos los aguacates. Reservamos un poco de aguacate y de berro. Ponemos los ingredientes en nuestra ensaladera y echamos un poco del aderezo que hemos preparado y mezclamos. Después incorporamos al aderezo los trozos que habiamos reservado de aguacate y berros y trituramos todo. Con la salsa que se haga cubrimos la ensalada y ....... LISTO PARA CENAR!!!

El resultado es un bizcocho muy esponjoso. Probadlo, es muy sencillo!!

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas (200 gr.)
• 100 ml. leche
• 100 ml. aceite girasol
• 4 huevos
• 150 gr. azúcar
• 1 sobre levadura

Preparación:

Trituramos las galletas hasta que queden polvo. Reservamos. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, incoroporamos el aceite, las galletas, la leche y la levadura y mezclamos todo. Lo vertemos sobre el molde  y ponemos al horno unos 180 grados  40-50 minutos y.... LISTO PARA DESAYUNAR!!

Para acompañar tus platos te propongo hacer el calabacín de ésta manera:

Ingredientes:

• Calabacin cortado en tiras
• cúrcuma
• pimentón dulce
• zumo de limón
• sal
• aceite

Preparación:

cortamos el calabacín en tiras y lo ponemos a freir en una sartén, cuando esté casi hecho, le incorporamos un poco de cúrcuma y de pimentón dulce, salamos y echamos un poco de zumo de limón, dejamos que se sofría unos minutos más y retiramos del fuego y .......... LISTO PARA UNA CENA!!!

Ummmm qué rico!!!! sobran las palabras!

Ingredientes:

• 500 gr. de bacalao desalado
• 300 gr. de leche
• 10 gr. de pan rallado
• perejil
• 1 cebolla mediana
• aceite
• 200 gr. de tomate troceado
• sal
• pimienta

Preparación:

Ponemos los trozos de bacalao sobre 200 gr. de leche y dejamos macerar durante 2 horas. Transcurrido el tiempo, sacamos los trozos y los ponemos al vapor. En una batidora picamos el pan rallado y el perejil para que se mezclen, la cebolla y picamos. Esta mezcla la ponemos en la parte de abajo de la olla al vapor junto con la leche que nos sobra, el aceite y los tomates, salpimentamos y lo dejamos cocer 30 minutos. Pasado el tiempo, sacamos el bacalao y cubrimos con la salsa que se ha hecho en la parte de abajo de la olla y........ LISTO PARA CENAR!!!

 Esta salsa nos vale para una pasta, una carne, unas verduras....

Ingredientes:

• 1 puerro
• 1 diente de ajo
• 80 gr. de champiñones
• 10 gr. de mantequilla
• vino blanco
• 1 pastilla de caldo de carne
• 80 gr. de nata
• pimienta

Preparación:

Ponemos a freir el puerro, el ajo y los champiñones, cuando estén pochados incorporamos un poco de vino, dejamos que evapore, incorporamos la pastilla de caldo y un poco de agua y dejamos que hierva un poco. Ponemos la nata y dejamos unos minutos mas. Ponemos en una salsera y.... LISTA PARA UNA CENA!!!

Esta ensalada ha sido otro de mis descubrimientos. Os lo garantizo!!

Ingredientes:

• 200 gr. de salmón
• 175 gr. arroz
• 1/2 aguacate
• 100 gr. de salmón ahumado
• pimienta negra
• 50 gr. aceite
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre
• eneldo picado

Preparación:

Haremos primero la salsa. Añadimos a la batidora la mostaza, el azúcar, el vinagre y poco a poco vamos incorporando el aceite para que emulsione. Batimos y reservamos.  Ponemos a cocer el arroz y  al vapor el salmón.  Emplatamos el arroz, los trozos de salmón, las tiras de salmón ahumado que previamente hemos cortado y el aguacate y echamos por encima la salsa que hemos hecho antes y........ LISTO PARA CENAR!!!

La verdad que ésta salsa me ha sorprendido muchísimo... en cuanto la probéis os gustará con cualquier pescado!!

Ingredientes:

• 40 gr. de berros
• 10 gr. zumo limón
• pimienta blanca
• 50 gr. aceite
• 1 filete de panga

Preparación:

Trituramos los berros y les añadimos el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite y volvemos a triturar. Reservamos en la nevera. Por otro lado hacemos el panga al vapor con unas patatas para acompañar. Unos minutos antes de que el pescado esté hecho le ponemos por encima unas cucharadas de la salsa de berros y dejamos que siga haciéndose unos minutos más. Sacamos y emplatamos y..... LISTO PARA CENAR!!!

La última vez que fuí a mi pueblo me llevé un montón de calabazas, desde entonces la había incorporado a muchísimos platos menos a los postres, y me animé! la verdad que es un bizcocho que me ha sorprendido.

Ingredientes:

• 150 gr. calabaza sin piel ni pepitas
• 150 gr. azúcar
• 150 gr. harina
• 50 gr. mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de café de levadura
• 1 cucharadita de café de canela

Preparación:

Rallamos la calabaza y luego la pasamos por la batidora para que se quede como si fuera una papilla de bebé. Batimos los huevos junto con el azúcar. En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la canela, le incorporamos la mantequilla derretida y el pure de calabaza y mezclamos. A ésta mezcla le añadimos los huevos y el azúcar que habíamos batido ates. Meter en el horno a  180 grados sobre 50-60 min. y..... LISTO PARA DESAYUNAR!!!

Una noche calurosa y una ensalada rápida pero deliciosa... para refrescarnos

Ingredientes:

• Espinacas
• nueces
• pimiento piquillo
• pasas
• pepinillo
• sal
• vinagre modena
• aceite

Preparación:

Cortamos todos los ingredientes, nueces, pimientos y pepinillo e incorporamos a un bol junto con las pasas y las espinacas, a las que previamente les hemos ido quitando el tallo. Aliñamos con sal, aceite  y vinagre de módena, y........ LISTO PARA CENAR!!!

Una ensalada con un aliño especial, el mango!!

Ingredientes:

• mango
• pasta
• manzana
• zumo manzana
• nueces
• pasas
• yogur natural sin azúcar
• aceite
• sal
• mantequilla

Preparación:

cocemos la pasta y cuando esté lista la reservamos en un bol, a éste le vamos a añadir manzana troceada, pasas, una pizca de sal, una cucharada de aceite y dos cucharadas de yogur. Removemos.

Por otro lado en una sartén, ponemos a calentar la mantequilla e incorporamos el mango troceado, a fuego bajo-medio, para que el mango se vaya rompiendo en trocos cada vez más pequeñitos, sobre 8-10 minutos. Añadimos un poco de zumo de manzana y removemos sobre 3-5 minutos más y listo. Dejamos que enfrie.

Incorporamos el aliño a la pasta que teníamos y por encima espolvoreamos unas nueces picadas y........ LISTO PARA CENAR!!!

Hacer tortilla sin huevo??? yo también puse la misma cara cuando lo dijo Eva Arguiñano.. pero es posible!!

Ingredientes:

• patata
• zanahoria
• calabacin
• pimiento

Preparación:

Puedes usar las verduras que quieras y tengas en la nevera... pero la patata es el ingrediente que no puede faltar. Todos los ingredientes hay que rallarlos. cuando estén, añade sal a la mezcla y haz bolitas con la mano, aprieta para que suelte el liquido que tienen y aplastalos  (como si fueras a hacer una hamburguesa pero mucho más fina) y pon en la sartén con muy muy poco aceite y........... LISTO PARA CENAR!!!

Esta receta es del cocinero cantabro Jesus Sanchez.  A lo mejor ahora no os importa de quién sea.. pero cuando la probéis le daréis las gracias... jajaja

Ingredientes:

• Hojaldre
• 150 gr. Queso tipo philadephia
• 25 gr. azucar
• huevo
• azucar moreno.

Preparacion:

Mezclamos el queso con el azúcar. El hojaldre lo partimos en cuadrados con un cuchillo y lo untamos con huevo batido para que luego peguen las esquinas al cerrar. Ponemos un poco de la mezcla en el medio y hacemos un paquetito  juntando las esquinas del hojaldre. Untamos de nuevo con el huevo, espolvoreamos azúcar moreno por encima  y al horno durante  15 minutos a 200 grados y....... LISTO PARA COMER!!!

Una tapa dulce tampoco puede faltar en nuestra colección de tapas

Ingredientes:

• Pan de molde
• higos
• queso de tetilla
• miel

Preparación:

cortamos los higos en cuartos y el queso lo cortamos en trocitos. Tostamos la rebanada de pan y la cortamos en dos, y ponemos trozo de higo, trozo de queso, salteados. Echamos un chorro de miel por encima y..... LISTO PARA CENAR!!

Es una ensalada hecha con cous cous ideal para el verano


Ingredientes:

• Cous cous
• tomates
• pepino
• pimiento verde
• cebolla pequeña
• hierbabuena en rama
• perejil
• zumo de 1-2 limones
• vinagre
• aceite
• sal

Preparacion:

Se pone el cous cous seco en un bol y se añaden los ingredientes ya picados: tomate, el pepino pelado, la cebona, hierbabuena y perejil. Se aliña con la sal, el limon, el vinagre y el aceite. Tiene que reposar una hora para que absorba el agua que sueltan los ingredientes y.......... LISTO PARA CENAR!!!

Esta receta la lei en uno de los libros de Samantha de España. Los desayunos ahora.. son otra historia! jeje

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 1/2 vaso de harina
• 1 1/2 vaso de azucar
• 1 vaso cola cao
• 1/2 vaso aceite
• 1/2 vaso de leche
• 1 sobre levadura

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y añadirle la leche, el aceite, el colacao, la harina, la levadura e ir batiendo. Se pone la masa en un molde untado previamente con mantequilla y se mete al horno precalentado a 180 grados sobre 45-50 minutos. Dejar enfriar y ..... LISTO PARA DESAYUNAR!!!!

Esta receta me la han pasado en un grupo que tengo de thermomix y la verdad que es una forma distinta de comer la pasta.... con yogur!!

Ingredientes:

• cebolla
• aceite
• esparragos verdes frescos
• champiñones frescos
• 2 yogures desnatados
• sal
• pimienta
• pasta

Preparación:

Poner la cebolla en la sartén y pochar, añadir los esparragos y champiñones troceados y freir un rato. cuando ya estén se añade el yogur, la sal y la pimienta y se deja que se mezclen todos los ingredientes unos 8 minutos. Por otro lado cocemos la pasta y cuando esté, la escurrimos y juntamos al resto de ingredientes que tenemos en la sartén. Servimos en un plato y...... LISTO PARA COMER!!!

Lo original de ésta ensalada es que es de copos de maiz (no confundir con maiz dulce), los ingredientes podeis poner los que más os apetezcan. El maiz hace las veces de pasta, en lugar de hacer la típica ensalada con lacitos o espirales, pues ponemos maiz.

Ingredientes:

• Maiz
• Aguacate
• Tomate
• Cebolleta
• Atún
• Sal
• Aceite
• Vinagre

Preparación:

cocemos el maiz unos 10 minutos y dejamos que se enfrie. Picamos todos los ingredientes en trozos pequeños y juntamos con el maiz. Aliñamos y..... LISTO PARA CENAR!!!

Se trata de una ensalada muy sencilla pero que os sorprenderá por su sabor

Ingredientes:

• Arroz
• Naranja
• Zanahoria
• Maiz
• Aceite
• Sal
• Vinagre

Preparación:

Picar en trozos muy pequeños la zanahoria, la naranja pelarla y el gajo partirlo a la mitad. Cocer el arroz y juntarlo a los ingredientes cuando esté frio. Aliñar y ......... LISTO PARA CENAR!!!

Esta salsa es la que se hace con el Vitello Tonato, pero la puedes acompañar con cualquier otro filete, en un bocadillo o para lo que se te ocurra.... pruébala y te sorprenderá!!

Ingredientes para la salsa de atún:

• 1 lata de atún sin aceite
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 huevo
• 1 anchoa
• 100 ml de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Para hacer la salsa ponemos todos los ingredientes en la batidora y batiimos durante unos minutos y.....LISTO PARA UNA CENA!!!